一口销魂 鳗鱼饭的精华在于酱
2018-05-20 19:45
 
‘串打ち3年、裂き8年、焼き一生’在日本，想要学好制作鳗鱼，有句话这样说的，串制鳗鱼要学三年，宰杀处理要学八年，而烤制则要用一生去完善，也正因这种难得的匠人精神，让日式蒲烧烤鳗在世界鳗鱼美食中稳坐头把交椅。

在我心里，鳗鱼烤制时散发出的油脂光泽度仅次于奶奶做的红烧肉。对于鳗鱼控来说，一份高品质的鳗鱼饭能吃出满满的幸福感。鱼皮微脆，肉质弹牙，鱼皮和肉之间有着一层细腻的油脂，清香不腻，最后在上面刷上一层香浓的酱汁。一口销魂 

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