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一口销魂 鳗鱼饭的精华在于酱
2018-05-20 19:45 浏览次数:
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‘串打ち3年、裂き8年、焼き一生’在日本,想要学好制作鳗鱼,有句话这样说的,串制鳗鱼要学三年,宰杀处理要学八年,而烤制则要用一生去完善,也正因这种难得的匠人精神,让日式蒲烧烤鳗在世界鳗鱼美食中稳坐头把交椅。

在我心里,鳗鱼烤制时散发出的油脂光泽度仅次于奶奶做的红烧肉。对于鳗鱼控来说,一份高品质的鳗鱼饭能吃出满满的幸福感。鱼皮微脆,肉质弹牙,鱼皮和肉之间有着一层细腻的油脂,清香不腻,最后在上面刷上一层香浓的酱汁。一口销魂 

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