欢迎来到濑户料理学院,我们提供系统化的日本料理培训,寿司培训学习,欢迎的加入!
寿司创业精品班

寿司精品创业集中特訓

特训十天实战课程(每天9.30~6.00)
 


 

我们主张创作,提高寿司制作技术,掌握了方法所有的寿司都可以自已创作,不限食材,了解食材的特性,食材的搭配,可提供本寿司实体店菜单,拿到手可直接复制使用!


教寿司所有品种,卷物,美式寿司,日式寿司,刺身,从最初的刀功到出品,所有食材工具我们提供,食材都是不限提供,用的都是和寿司店一样的食材,包学会包学好,提供后期产品更新,提供菜单源文件,产品高清图,进学员内部群。
 

除技术外其中包括酱料调配,摆盘技巧,盘饰,食材搭配,材料选择,食材处理,食材保存等等,根据学习进度进行调整,学好为止
所有的技术 配方 设备和原料的采购渠道 以及参考价格 开店的一系列问题

  讲师介绍 


 

王梓生

从事日本料理17年,性格沉稳,幽默,刀功功底很好,一直担任店长,主厨,会日语

 



 

 

 
【 学习寿司 】

 

・各类食材处理,刀功的正确练习
・包丁の研ぎ方(磨刀)
・玉子烧的制作过程
・米の種類と見分け方(寿司米的选购与区分)
・酢の種類と応用(寿司醋熬制)
・すし飯(シャリ)の作り方(如何制作寿司饭)
・寿司卷物,手握各类做法
・摆盘技巧
・刺身制作,如何选鱼,鱼的处理,保存方法
・各类食材搭配
・全套的寿司制作技术

 

★ 【基础技能知识】:
如何正确的煮饭,米的选择,如何正确的淘米,独家秘制寿司醋的熬制,玉子烧的煎制,各类手法......

★ 【小卷系列】
★ 【正卷系列】
★ 【反卷美式卷系列】
★ 【压箱寿司(千层寿司)系列】
★ 【手握系列】
★ 【手卷系列】
★ 【军舰系列】
★ 【腐皮系列】
★ 【刺身】

 
注:以上菜品只是一小部分,学会寿司制作方法和熟练寿司制作程序非常重要,参加我们培训的学员我们会给你反复练习比如,卷法:怎么卷不松,卷寿司用多大的力度、切法:怎么切寿司不会散、刀法:熟练刀法,快狠准。

我们从零到开店到运营至今有很丰富的开店经验,我们并不只是单独的培训,不会 请豪无经验的人给你培训。我们并不只是培训寿司技术,我们还能给你一些开店的经验,培训和实践一体化,解决学完技术后不知从何下手的问题,做到正真的培训目的,减小开店失败机率! 


每日选购新鲜食材,提供给学员操作

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749040270 微信咨询送价值1280元章鱼烧技术

全程专业刀工指导及手法的灵巧运用

每位学员从最开始素不相识

到结业的无话不说

一直于广州深圳从事日本料理行业17年,做过很多大大小小的料理店,资深店长,主厨,培训过很多的新人,在教学这块有很丰富的经验,不管是对料理的理解,还有实际操作都是信手拈来。在教学的过程中,学员的任何提问,都是回答得游刃有余,性格沉稳,幽默。偶尔教教寿司、日料店常用日语,10几年的刀功功底更不用说了,学员对王老师的评价就是“老司机老王”体验过老王的教学一探便知!

从事寿司行业多年,对寿司开店,店面装修,经营有丰富的经验,曾帮助过上百家从0餐饮经验创业者开店成功,希望在加入我们这个大家庭中不管是创业者还是寿司日本料理兴趣爱好者一个良好的交流平台,一起进步成长.

在开店的过程中有什么问题也可以随时咨询曹胖子.

厨房8年经验,对炸台,烤台,炒台有丰富的经验,操作天妇罗,寿喜烧,烤物,热食,饭类,面类,有丰富的经验,对料理和选材有一定的见解。只有你想不到,没有他做不到的料理。







地址:长沙市开福区芙蓉中路一段468财富中心富座604  热线咨询:15111030457


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[教学质量承诺]:精致日本料理寿司料理技术·全课小班编制·先行试学试吃·终身免费更新·免费产品升级