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寿司全能创业班

寿司全能创业集中特訓

特训十天实战课程(每天9.30~6.00)

适合对象

初次创业者,或者想开一家寿司休闲小店的投资者。


一. 寿司店投资小回报可观,风险低,本课程会指导如何开一家小额投资的甜品店,适合初次创业。

二. 寿司制作工艺相对其他饮食行业简单,制作过程干净,没油烟污染,本课程也会指导如何开一家休闲风格的寿司店,适合年轻人和自由职业者。

包括所有的各类配方、寿司醋的熬制、寿司酱油制作配方、酱汁酱料配方、手工自制沙拉酱、自制鳗鱼汁等等。
 

  讲师介绍 


 

王梓生

从事日本料理17年,性格沉稳,幽默,刀功功底很好,一直担任店长,主厨,会日语

 




 

陶文斌

厨房8年经验,对炸台,烤台,

炒台有丰富的经验,操作天妇罗,

寿喜烧,烤物,热食,饭类,面类,

有丰富的经验,

对料理和选材有一定的见解。




【 学习寿司 】

・各类食材处理,刀功的正确练习 ・包丁の研ぎ方(磨刀)
・玉子烧的制作过程
・米の種類と見分け方(寿司米的选购与区分)
・酢の種類と応用(寿司醋熬制)
・すし飯(シャリ)の作り方(如何制作寿司饭)
・寿司卷物,手握各类做法
・摆盘技巧
・刺身制作,如何选鱼,鱼的处理,保存方法
・各类食材搭配
・全套的寿司制作技术

 

——面类——
5.1、地狱拉面
5.2、叉烧拉面
5.3、豚骨拉面
5.4、乌冬面
 
——饭类——
4.1、三文鱼炒饭
4.2、牛肉
4.3、照烧鸡排饭
4.4、咖喱饭
4.5、咖喱猪扒饭
4.6、咖喱鸡排饭
4.7、亲子丼
4.8、鳗鱼饭

——炸物——
2.1、吉利炸虾
2.2、吉利炸猪排
2.3、吉利炸鱿鱼圈
2.4、吉利炸鸡排
2.5、炸鸡翅
2.6、什锦天妇罗
2.7、时蔬天妇罗
2.8、南蛮鸡块
2.9、日式炸豆腐
 
我们从零到开店到运营至今有很丰富的开店经验,我们并不只是单独的培训,不会请豪无经验的人给你培训。我们并不只是培训寿司技术,我们还能给你一些开店的经验,培训和实践一体化,解决学完技术后不知从何下手的问题,做到正真的培训目的,减小开店失败机率! 

成为我们的学员我们将提供:开店的菜单源文件、菜品高清图、学员内部交流群、开店指导、进货渠道、学员在线视频复习平台、各类无保留配方资料、项目册等等。。。


 







 

地址:长沙市开福区  热线咨询:18229975440


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[教学质量承诺]:精致日本料理寿司料理技术·全课小班编制·先行试学试吃·终身免费更新·免费产品升级