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寿司全能创业班

寿司全能创业集中特訓

特训十天实战课程(每天9.30~6.00)

适合对象

初次创业者,或者想开一家寿司休闲小店的投资者。


一. 寿司店投资小回报可观,风险低,本课程会指导如何开一家小额投资的甜品店,适合初次创业。

二. 寿司制作工艺相对其他饮食行业简单,制作过程干净,没油烟污染,本课程也会指导如何开一家休闲风格的寿司店,适合年轻人和自由职业者。

包括所有的各类配方、寿司醋的熬制、寿司酱油制作配方、酱汁酱料配方、手工自制沙拉酱、自制鳗鱼汁等等。
 

  讲师介绍 


 

王梓生

从事日本料理17年,性格沉稳,幽默,刀功功底很好,一直担任店长,主厨,会日语

 




 

陶文斌

厨房8年经验,对炸台,烤台,

炒台有丰富的经验,操作天妇罗,

寿喜烧,烤物,热食,饭类,面类,

有丰富的经验,

对料理和选材有一定的见解。




【 学习寿司 】

・各类食材处理,刀功的正确练习 ・包丁の研ぎ方(磨刀)
・玉子烧的制作过程
・米の種類と見分け方(寿司米的选购与区分)
・酢の種類と応用(寿司醋熬制)
・すし飯(シャリ)の作り方(如何制作寿司饭)
・寿司卷物,手握各类做法
・摆盘技巧
・刺身制作,如何选鱼,鱼的处理,保存方法
・各类食材搭配
・全套的寿司制作技术

 

——面类——
5.1、地狱拉面
5.2、叉烧拉面
5.3、豚骨拉面
5.4、乌冬面
 
——饭类——
4.1、三文鱼炒饭
4.2、牛肉饭
4.3、照烧鸡排饭
4.4、咖喱饭
4.5、咖喱猪扒饭
4.6、咖喱鸡排饭
4.8、鳗鱼饭

——炸物——
2.1、吉利炸虾
2.2、吉利炸猪排
2.3、吉利炸鱿鱼圈
2.4、吉利炸鸡排
2.5、炸鸡翅
2.6、什锦天妇罗
2.7、时蔬天妇罗
 
我们从零到开店到运营至今有很丰富的开店经验,我们并不只是单独的培训,不会请豪无经验的人给你培训。我们并不只是培训寿司技术,我们还能给你一些开店的经验,培训和实践一体化,解决学完技术后不知从何下手的问题,做到正真的培训目的,减小开店失败机率! 

每日选购新鲜食材,提供给学员操作
 

全程专业刀工指导及手法的灵巧运用

 

每位学员从最开始素不相识

到结业的无话不说

一直于广州深圳从事日本料理行业17年,做过很多大大小小的料理店,资深店长,主厨,培训过很多的新人,在教学这块有很丰富的经验,不管是对料理的理解,还有实际操作都是信手拈来。在教学的过程中,学员的任何提问,都是回答得游刃有余,性格沉稳,幽默。偶尔教教寿司、日料店常用日语,10几年的刀功功底更不用说了,学员对王老师的评价就是“老司机老王”体验过老王的教学一探便知!

从事寿司行业多年,对寿司开店,店面装修,经营有丰富的经验,曾帮助过上百家从0餐饮经验创业者开店成功,希望在加入我们这个大家庭中不管是创业者还是寿司日本料理兴趣爱好者一个良好的交流平台,一起进步成长.

在开店的过程中有什么问题也可以随时咨询曹胖子.

厨房8年经验,对炸台,烤台,炒台有丰富的经验,操作天妇罗,寿喜烧,烤物,热食,饭类,面类,有丰富的经验,对料理和选材有一定的见解。只有你想不到,没有他做不到的料理。



 

地址:长沙市开福区芙蓉中路一段468财富中心富座604  热线咨询:15111030457


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[教学质量承诺]:精致日本料理寿司料理技术·全课小班编制·先行试学试吃·终身免费更新·免费产品升级